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2017桑椹市场现状及未来趋势分析报告 (2)

日期: 2017-10-13 09:32:27 点击数:  

2016年桑椹产品的市场用量约为:2500吨

2017年桑椹产品的市场用量约为:3500吨

数据有待再次核准

三、2017年的年末销售旺季优质桑椹会再次出现供不应求的局面

川桑椹因其品质上乘,国内一些知名药企、饮片企业及国医馆在桑椹的配方原料采购上也一致地认同选用四川产的黑桑椹作为其原药。

本年度食品级桑椹好货不多,部分有货的商家都处惜售状态,应市场需求来看,2017年的年末销售旺季仍将会再次出现供不应求的局面。

药用桑椹,截至目前离产新已经过去3个月,各大市场已难觅无霉果的好品质川桑椹,余下的好统货中霉果占比将达到60%以上。

四、桑椹优质优价将成为市场主流

桑椹具有:补肾安神,乌发明目等功效,随着人均生活消费水平的提高,生活保健意识也逾来逾强烈,自2013年起食用级桑椹的市场需求量出现了稳步增长的局面。目前国内一些知名药企已将食用级桑椹包装成为精致饮片,送于药房、药店以及国医馆内销售。

一些有前瞻性的食品厂商也开始在桑椹上面做研发,各种以桑椹为原料的新型食品,以及各类桑椹蜜饯制品也相继问世。

从以上形势来看,药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样,快速走进千家万户的茶点桌上!药用桑椹与食用桑椹的价格差距也将会有着明显的变化。

五、采摘及干燥 对桑椹品质的影响

桑椹鲜果果实娇嫩,水份较重,没有强烈的阳光照晒落果8小时以上便会长出霉变的白色绒毛。

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食用桑椹宜手工采摘后放置强烈的阳光下面凉晒,非手工采摘的落地桑椹泥沙及霉烂较多,没有果形,不可作为食用桑椹。

药用桑椹,除四川攀枝花产区为手工采摘,其他产区均以打落掉地的方式进行采收,其下树后应及时地选择晒干及烘干,但由于烘干成本比较高昂,加之近年来药用桑椹的价格一直处于低廉,制干的工艺除了自然晒干,一般不愿意选择烘干,农户只能任其将掉落的果实置于树下阴干,导致药用桑椹原料中的霉果占比较大,品质也相当的不好!

六、为保证品质急需制定新的桑椹流通标准

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