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2017桑椹市场现状及未来趋势分析报告

日期: 2017-10-13 09:32:27 点击数:  

一、桑椹市场的现状

1.1 食用为主,药用为辅

目前国内黑桑椹的需求主要分食品和药用两条渠道,其中以食用渠道为主,约占总产量的70%以上;药用渠道约占30%。

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1.2 产区广、标准缺、品种乱

桑椹的产区分布较广,其品规没有一个规范的标准,市场流通的品质也是缤纷杂乱。

1.3 川桑椹品质良好

四川攀枝花市的盐边县因特殊的地理环境,该地区所产的品种晒制干果后,果实黑亮、糖份充足,是食品级桑椹干的最佳产区。因此,近几年攀枝花市盐边县的桑椹种植面积开始逐年稳步的增长。

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目前,盐边桑树总面积已达9.6万亩。亩产鲜果4千斤左右。 其中70%的果实作为鲜果发送到全国各地的商超以及水果市场,余下30%的果实加工成为了干果。

1.4 劣币驱逐良币,影响食用桑椹发展

现在市面流通的许多桑椹大多不是该产区的货品也打着川货的牌子在售卖,以假乱真,形形色色,给消费带来误导,分不清哪里的货才是真正的好货。

食用桑椹主产于:四川省攀枝花市,色泽泛黄,泥沙较重,甚至也有商家不注重品质,手上真正的四川桑椹不清洗消毒,连同泥沙与霉果一起在市场售卖,极大的影响了食用桑椹未来发展的前景!

二、2017年桑椹的产能及需求

2.1 天气原因 川桑椹减产严重

2017年的4月16日至4月29日本来正值桑椹采摘和晾晒的关键时节。盐边的天气一直阴雨连绵,造成部份果实在树上已经开始长霉;风雨飘摇中树上大量成熟的鲜果掉落地上化为泥。 

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天气骤变的情况下,导致盐边食用桑椹的年产量由2016年800吨,锐减至今年的500吨以下;优质药品级川桑椹也由2016年丰产的900吨优果减至了今年的400吨;

2.2 劣质桑椹产量明显增加

相反,劣质货则明显上升,川货中的霉果由2016年的200吨,增长至2017年的400吨以上。以下为其他副产区年产量情况:

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2.3 桑椹用量逐年增加

2014年桑椹产品的市场用量约为:1000吨

2015年桑椹产品的市场用量约为:1400吨

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